【原创】甘蔗

中医认为，甘蔗性凉，味甘。入肺、胃经。

功用主治：

①滋阴润燥，治疗阴液不足所致的干咳少痰、心烦口渴、大便干结；

②和胃止呕，治疗胃津气不足所致的千呕、反胃。

此外，甘蔗还能解酒毒和河豚毒。

甘蔗含有水分、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁、硒等。甘蔗汁中还含有多种氨基酸和维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C；甘蔗渣中则含有对癌瘤有抑制作用的多糖类。    

甘蔗性偏寒凉，凡脾胃虚寒和痰湿内盛者忌用。甘蔗与酒共食，生痰；多食，发虚热，引起鼻出血

【食用方法】

取新鲜甘蔗，洗净，削皮，切碎，榨汁饮用，既可单独食用，也可与其它药汁同用。

1．甘蔗粥

主要原料：甘蔗汁150克，粳米100克。

制作过程：将粳米淘洗干净，取新鲜甘蔗，榨取蔗汁150克，兑入粳米中，再加清水700毫升。先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分钟，煮成稀粥。

服食方法：供早晚餐或随意饮服。

功效特点：养阴润燥，清热生津。

适用病症：热病伤阴、津液不足所致的干咳少痰、心烦口渴、大便燥结。

2．甘蔗生姜汁

主要原料：甘蔗汁150克，生姜汁几滴。

制作过翟：取新鲜甘蔗，榨取蔗汁150克，倒入杯中，滴入几滴生姜汁，混合均匀。

服食方法：小口频频饮服。

功效特点：滋阴养胃，和中止呕。

适用病症：胃阴不足所致的呕吐，干呕和妊娠呕吐。

3．甘蔗白藕汁   

主要原料：甘蔗200克，白藕500克。

制作过程：取新鲜甘蔗，榨取蔗汁200克。将藕洗净，去节，切碎，用甘蔗汁腌浸6小时，再用清洁的纱布绞取汁液。

服食方法：每日1剂，分3次饮用。

功效特点：滋阴清热，凉血止血。

适用病症：泌尿系统感染，症见尿急、尿频、尿血。

 4．甘蔗萝卜汁

主要原料：甘蔗汁100克，萝卜汁100克，百合50克。

制作过程：将百合洗净、泡发、煮烂，加入甘蔗汁和萝卜汁。

服食方法：每口1次，临睡前食用。

功效特点：养阴清热，润肺止咳。

适用病症：虚热咳嗽，症见咳呛无痰或少痰、痰中带血或咯血、咽喉干燥、甚至失音。

蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳(痰白而稀)者误饮，病情有可能实时加重。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但确实功效如何，仍有待验证。

竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效，小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠(马蹄)煮水，可于小儿出水痘或麻疹时，当水常饮，清热解毒，既可帮助病毒透发，亦可加快痊愈。

甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。

【宜食】

甘蔗适宜肺热干咳、胃热呕吐、肠燥便秘、小儿痘疹不出之时食用；

适宜高热病人发烧烦渴、津液不足、口干舌燥者食用；

适宜慢性萎缩性胃炎或慢性浅表性胃炎口干苔少或无苔舌红者食用；

宜在夏季当清热生津止渴饮料食用。

甘蔗可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。

【忌食】

甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。

患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人，暂时不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。

糖尿病患者忌食。

不可食用变质甘蔗，甘蔗剖面发黄、味酸、并有霉味、酒糟味和生虫变坏的，均不能食用，否则吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等甘蔗中毒症状。导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会使人双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。

千万别私存，送给你最爱的朋友吧！

本文为退休老小孩儿编辑整理，转载请注明出处